Abendmenü
Vorspeisen
Gemischter Meeresfrüchteteller "7 Islas"Marinierte Matjes – Filet auf Waldorffsalat
Garnierter Räucherlachs mit Dillsenfsauce auf Toast
Variation von Sushi reichlich garniert
Shrimpscocktail mit Avocado
Verrückter Salat mit Riesengarnelen, Früchten und Huhn
Carparccio vom Rinderfilet mit frischem Ruccola und Grana
Variation von Entenleber mit Apfelscheiben und Salatbuquet
Frischer Serrano Schinken mit geeister Melone
Mozzarella mit Tomate und frischem Basilikum
Frische Miesmuscheln in Weisswein - Knoblauchsauce
Riesengarnelen in siedendem Knoblauchöl
Suppen
"Gazpacho" Geeiste andalusische GemüsesuppeGeeiste Suppe von frischen Melonen
Knoblauchcremesuppe mit gebratener Chorrizo
Champignoncremesuppe
Tomatencremesuppe von frischen canarischen Tomaten
Pasta
Spaghetti arrabiata mit RiesengarnelenTagiatelle in Rahmsauce mit Lachs und Shrimps
Makkaroni in tomatencreme mit Schweinefilet und Champignon
Gnocchi in gorgonzolasauce gratiniert
Spaghetti "Caballito de Mar" mit Meeresfrüchte
Fleischgerichte
Piccata "Milanese" serviert auf Spaghetti in TomatensauceGefülltes Schweinefilet mit frischem Gemüse und Kartoffel
Rinderfiletspitzen "Stroganoff" serviert mit Reis
Tournedos vom Rind gratiniert mit Serranoschinken und Käse an feiner Champignoncreme mit Gemüse und Kroketten
Tourneos vom Rind "Tierra y Mar" mit Riesengarnelen an pikanter Tomatensauce mit Bandnudeln
Entrecote "Wiener Art" mit gebackenen Zwiebelringen
Beefsteak mit gartenfrischem Gemüse, Folienkartoffel und einer Sauce nach Wahl
Lammkotelettes an einer Kräutersauce serviert mit grünen Bohnen im Speckmantel und Bratkartoffel
Lammfilets an einer feinen Balsamicosauce serviert mit frischem Gemüse und gratinierten Kartoffel
Riesenspiess mit Rinder und Schweinefilet, Kartoffelgratin
Chateaubriand mit verschiedenen Beilagen (für 2 Personen)
Hühnerfiletstreifen in Currysauce serviert mit Reis
Sautierte Hühnerleber serviert mit Gemüse und Kartoffel
Gegrillte Entenbrust "Orange" serviert mit Broccoligratin und Kartoffelkroketten
Frischer Fisch
Frische Muscheln in Weisswein - KnoblauchsaucePoschiertes Lachsfilet an Dillsauce serviert mit Reis
Seezungefilet an feiner Paprikacreme, dazu Risotto
Filets von Dorada oder Lubina mit canarischen Kartoffel
Gegrillte Riesengarnelen serviert mit Reis und Blattspinat
Meeres - Triologie serviert mit Gemüse und Risotto
Atlantik am Spiess mit Butterkartoffel und Gemüse
Nachspeisen
Gemischtes Eis mit frischen FrüchtenHeisse Himbeeren mit Vanilleeis
Gebackene Apfelscheiben mit Zimtzucker serviert mit Vanilleeis
Profiteroles mit Schokoladensauce serviert an hausgemachten Zimtparfait
Schokoladenmousse von heller und dunkler Schokolade
Schokoladentriologie an heissen Weichseln
Crepe "Orange" serviert mit Vanilleeis
Überraschung "Seepferdchen"0
Gemischter Teller von frischem Kanarischen Käse serviert mit Früchten, Brot und Butter
